Вила Кътина
Розе Каберне Совиньон
Вино, което изразява една от отличителните черти на тероара на Вила Кътина.
€22.00 / 43.03 лв.
6 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Розова долина и Западна Тракия
Сорт
Каберне Совиньон
Реколта
2025
Отлежаване
5 месеца в стъклени съдове
Алк.
13.8%
Лимитирана серия
180
Защо избрахме това вино
Вероятно една от най-отличителните черти на тероара на Вила Кътина, проявени през Розе от Каберне Совиньон, е наличието на елегантен ягодов нос. В годините той е надзъртал от чашата като сладко от ягоди, опушена ягода с мента, локум и ягодов фреш.
Философия на винификацията
- Натурално вино без стабилизатори, сулфити и алергени.
- ЗГУ
- Произход: Тракийска низина, Карабунар
- Бране: 02.09.2025
- Студена мацерация: 24 часа
- Настойка с ципите: 3 часа
- Ферментация: Спонтанна, с диви дрожди
- Отлежаване: 5 месеца в стъклени съдове
- Бутилиране: февруари 2026
- Партида от 180 бутилки
Профил на дегустацията
Комплексно · Тероарно · Отличително
Алк. · 13.8%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Плодово
Цвят: Цветът е жив, интензивен и се разлива в нюансите на разцъфнал цвят на прасковено дърво по залез слънце.
Нос: "На нос аз открих фини и деликатни плодови аромати, нюанси на зрели червени плодове, леко загатнати ягоди и малини, дори бих казала и черници. За миг бях на село и ги берях, и опитвах още от дървото."
Вкус: "Вкусът за мен се отличава от типичните розета. Много по-плътен, с изразено присъствие и дълбочина. Плодовите нотки са елегантни и балансирани, без да доминират. Това розе е комплексно, има дълбок характер, сякаш е перфектната прелюдия между зимата и пролетта.
Най-запомнящ се е финалът. Някак си дълъг, оставя те на пръсти и веднага искаш да отпиеш още веднъж преди да си усетил цялата палитра на предната глътка.” – С.Г.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
Натурално вино без стабилизатори, сулфити и алергени.
Подходящо с
Прекрасна комбинация с меки и кремови сирена като козе и бри, паста със сметанов сос, пастети с трюфел, морски дарове - скариди, миди и риба.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Флоралните и минерални нотки на Розето подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Пастет от гъши дроб
Свежестта на виното "изрязва" мазнината, а сладостта и плодовите нотки хармонират със сладостта на пастета.
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.