Виа Верде
Бял Бленд
Една необикновена комбинация от 4 сорта.
€11.76 / 23.00 лв.
4 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Долината на Струма
Сорт
Асиртико, Керацуда, Сандански Мискет, Вионие
Реколта
2024
Отлежаване
6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Алк.
13.5%
Лимитирана серия
2000
Защо избрахме това вино
Вино, в което намират съжителство един гръцки сорт - Асиртико, един френски - Вионие и два местни сорта за долината на река Струма - Сандански Мискет и Керацуда. Гроздето идва от едни от най-високо разположените в България лозя - на 600 м надморска височина в с.Илинденци. Всички тези фактори добавят към уникалния характер на бленда.
Философия на винификацията
- Лимитирани добиви от лозя с надморска височина 600 м в с.Илинденци
- Минимална интервенция и сулфитиране
- 6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Профил на дегустацията
Минерално · Комплексно · Дълъг Финал
Алк. · 13.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Ярка
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има бледозлатист цвят със зеленикави отенъци.
Нос: На нос се разкриват минералност, цитрусови, флорални и билкови нотки и сочен костилков плод - праскова и кайсия.
Вкус: На небце виното е богато, с добър баланс между плътност и минералност, комплескни нюанси и дълъг финал.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
минимална интервенция и сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация със суши и азиатска кухня, риба, морски дарове, пастети, разядки и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на виното подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на виното се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.