Виа Верде
Мотиф Малбек Резерва
Български Малбек, който показва как местният климат и тероар могат да придадат съвсем различен облик на този международен сорт.
€20.45 / 40.00 лв.
5 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Долината на Струма
Сорт
Малбек
Реколта
2021
Отлежаване
12 месеца във Френски дъбови бъчви
Алк.
14.5%
Лимитирана серия
1100
Защо избрахме това вино
Малбекът, отгледан в български лозя, показва различен температурен ритъм, почви и дневно-нощни амплитуди спрямо аржентинските и френските тероари. Именно това дава на сорта тук собствен профил и различен израз в чашата.
Малбекът не е сред най-често срещаните сортове в България, затова добре направен пример като този подчертава локалната адаптация на сорта и неговия по-стегнат, по-свеж и по-тероарен характер.
Via Verde Motif Malbec Reserva 2022 е вино, което си заслужава място в селекцията на Sip ’n Bite заради ясно изразената индивидуалност на сорта в български контекст.
Философия на винификацията
- Вионото отлежава във Френски дъбови бъчви за 12 месеца.
Профил на дегустацията
Плодово · Кадифено · Дълъг финал
Алк. · 14.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Балансирана
Танини
Стегнати
Плодовост
Плодово
Цвят: Средно към тъмно рубинено.
Нос: Елегантен нос със сладки череши, дим и подправки.
Вкус: Отлична структура, много добра киселинност и ясно изразени сортови аромати. Тялото е хармонично, с кадифени танини, добра дължина и свеж финал.Реколта 2022 показва специфичната зрялост, концентрация и баланс, характерни за годината.
Сервиране: 14–16°C · По желание леко декантиране (15–20 мин)
Подходящо с
Отлично се съчетава с печени червени меса, сухи салами, пикантни дипове и пастети.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.
Овчи Суджук
Подчертава подправъчния характер и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в суджука омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.