Оряховица
Гайтан Алиготе
Вино от най-старото лозе със сорта в България.
€15.00 / 29.34 лв.
5 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Розова долина и Западна Тракия
Сорт
Алиготе
Реколта
2025
Отлежаване
4 месеца в инокс върху фини утайки
Алк.
13.00%
Лимитирана серия
1200
Защо избрахме това вино
Вино, което завладява с южен характер, но и със свежест, комплексност и потенциал за развитие. Сорт, който бавно се завръща на световната сцена, а също и на българската.
Философия на винификацията
- Най-старото лозе от сорта Алиготе в България
- Ферментация в иноксови съдове и отлежаване за 4 месеца в тях върху фини утайки
Профил на дегустацията
Свежо · Плодово · Комплексно
Алк. · 13.00%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има бледозлатист цвят със зеленикави отенъци.
Нос: На нос се разкриват минералност, цитрусови, флорални и билкови нотки и зелена ябълка.
Вкус: На небце виното е богато и експресивно и се усеща лимонена кора, бял костилков плод - праскова, а финалът е дълъг и изразителен.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
Минимална намеса и сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация със суши и азиатска кухня, риба, морски дарове, пастети, разядки и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на виното подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на виното се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.