Мелнишки пирамиди
Мелник Юбилеен 1300
Вино от рядък сорт, създаден по случай 1300 години България.
€11.00 / 21.51 лв.
3 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Долината на Струма
Сорт
Мелник Юбилеен 1300
Реколта
2023
Отлежаване
6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Алк.
13.5%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Вино от изключително рядък сорт, отглеждан от само няколко винарни в района на Мелник и Сандански. Това вино е от малката семейна винарна Мелнишки пирамиди, изобразяваща на етикета си и най-често срещания елемент в релефа на района. Вино, което заслужава да бъде част от всяка колекция.
Философия на винификацията
- Виното е от лозя до село Левуново, в близост до гр. Сандански
- Сортът е една от кръстоските на Широка Мелнишка Лоза с грузинския Саперави
- 6 месеца отлежаване в иноксови съдове
Профил на дегустацията
Фино · Комплексно · Дълъг финал
Алк. · 13.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Танини
Средни
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има светъл рубинен цвят.
Нос: Носът разкрива комплексен профил от сочни горски плодове, землисти тонове, подправки и сушени билки.
Вкус: Небцето повтаря тоновете от носа и носи добър баланс между твърди, но зрели танини, сочност на плода, дъбови нотки, комплексност и елегантност.
Сервиране: 14–16°C , декантиране за 30 минути
Подходящо с
Подходяща комбинация с червени меса на грил, паста, бургер, пастети, разядки, зрели сирена и гъбени ястия.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Еленски бут
Хапката подчертава пиперливия и землист характер на виното и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в месото омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.
Лютеница Кераница
Комбинацията от нотки на опушеност, препеченост, пиперливост и деликатна сладост в лютеницата подчертават същите вкусове от виното, омекотяват танина и създават баланс на небцето.