Горун
Кайлъшки Рубин
Вино от хибриден сорт, чийто единствен производител е винарна Горун.
€14.32
8 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Северен централен
Сорт
Кайлъшки Рубин
Реколта
2023
Отлежаване
12 месеца в иноксов съд
Алк.
14%
Лимитирана серия
2000
Защо избрахме това вино
Серията вина, в която попада Кайлъшки Рубин има за цел да покаже чистия характер на сорта, местния тероар - плодородни почви чернозем, богати на минерали и ветровит, хълмист релеф, които допринасят за елегантен и в същото време експресивен стил, характерен за Северна България. Сортът е създаден в Института в Плевен чрез кръстосване на Памид и Гаме Ноар. Вината от него имат интензивен и богат плодов характер, балансирани танини и структура, близки до сорта Рубин.
Философия на винификацията
- Лимитирани добиви
- Избрани парцели
- Щадящи практики
- 6 месеца в иноксови съдове
Профил на дегустацията
Свежо · Плодово · Експресивно
Алк. · 14%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Балансирана
Танини
Средни
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има средно интензивен рубинен цвят.
Нос: На нос има интензивни аромати – отличават се сочни тъмни горски плодове, череша, билки, землиста нотка и приятна зрялост и пикантност.
Вкус: На небце се разстила есксплозия от сочни и зрели червени и тъмни плодове, билкови нотки и пикантност оформят букета. Танините са зрели, кадифени и придават сладост и завършеност на виното.
Сервиране: 14–16°C, декантиране за 15 минути
Подходящо с
Перфектна комбинация с червени меса на грил, барбекю, бургер, пастети, разядки.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Деликатес"Цонево"
Виното освежава небцето след мазнa хапкa, докато соленoстта в месото подчертава тъмните плодови нотки и землистите тонове на виното.
Овчи Суджук
Подчертава подправъчния характер и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в суджука омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.