Дивинекс
Сепаж Черноморски Еликсир, Червен Мискет & Гергана
Един сепаж от редки бели сортове.
€10.24 / 20.03 лв.
2 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Розова долина и Западна Тракия
Сорт
Черноморски Елексир, Гергана, Червен Мискет
Реколта
2024
Отлежаване
4 месеца в инокс върху фини утайки
Алк.
12.5%
Лимитирана серия
1200
Защо избрахме това вино
Черноморски Елексир е хибриден сорт, създаден от кръстосването на Мискет с портокалов цвят и Димят. Регистриран е като самостоятелен сорт официално през 1977. Към момента Дивинекс е единствената българска винарна, която винифицира сорта от собствени лозя до село Лесичево.
Философия на винификацията
- Черноморски Елексир е хибриден сорт, създаден от кръстосването на Мискет с портокалов цвят и Димят. Регистриран е като самостоятелен сорт официално през 1977.
- Виното отлежава в инокс върху фини утайки за 4 месеца.
Профил на дегустацията
Свежо · Флорално · Минерално
Алк. · 12.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има блед лимонов цвят със зелени отенъци.
Нос: На нос се разкриват флорални, минерални и цитрусови нотки, подкрепени от зряла ябълка и костилков плод - праскова.
Вкус: На небце се повтарят ароматите от носа. Минералните тонове срещат свежи киселини и прекрасно се балансират в дълъг и сочен плодов финал.
Сервиране: 8–10°C, декантиране за 15 минути
Подходящо с
Подходяща комбинация за свежи салати, риба, морски дарове, пастети, разядки, пилешко и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на бленда подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на бленда се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Пастет от гъши дроб
Свежестта на виното "изрязва" мазнината, а сладостта и плодовите нотки хармонират със сладостта на пастета.