Дивинекс
Тракийска слава
Вино от хибриден сорт, селектиран във ВСИ „Васил Коларов“ – гр. Пловдив, чрез кръстосване на сортовете Памид и Мавруд.
€12.26 / 23.98 лв.
Виното в момента не е налично. Свържете се с нас и ние ще се опитаме да ви го осигурим в рамките на 3-6 дни.
Регион
Розова долина и Западна Тракия
Сорт
Тракийска слава
Реколта
2023
Отлежаване
6 месеца във френски дъбови бъчви
Алк.
14.0%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Вино от единствения производител в България на сорта Тракийска слава - винарна Дивинекс. Кръстоската между Памид и Мавруд е интересна комбинация от храктеритиките на двата сорта - мекотата и плодовостта на Памид се съчетават със структурата и тялото на Мавруд. Вино, което е готово за консумация сега, но може също да отлежава и за още няколко години.
Философия на винификацията
- Сортът Тракийска слава е селектиран в ВСИ „Васил Коларов“ – гр. Пловдив, чрез кръстосване на сортовете Памид и Мавруд.
- Лозята на винарна Дивинекс, засадени със сорта, се намират до село Лесичево, Пазарджишко.
- Виното отлежава в използвани дъбови бъчви за 6 месеца.
Профил на дегустацията
Кадифено · Плодово · Дълъг финал
Алк. · 14.0%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Танини
Стегнати
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има плътен рубинен цвят.
Нос: На нос се разкриват аромати на червени и тъмни горски плодове, пикантност и подправки.
Вкус: На небце се повтарят ароматите и вкусовете от носа. Усещането е кадифено и плодово, със зрели и балансирани танини и приятен, дълъг финал.
Сервиране: 14–16°C , декантиране за 30 минути
Подходящо с
Подходяща комбинация с червени меса на грил, паста, бургер, пастети, разядки, зрели сирена ,гъбени ястия и десерти с шоколад и тъмни плодове.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.
Еленски бут
Хапката подчертава пиперливия и землист характер на виното и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в месото омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.