Бояр
Трипъл Бленд
Интересна комбинация на Бордо Бленд с участието на сорта Марселан - представител на Южна Франция.
€17.90
4 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Черноморски район
Сорт
Каберне Фран, Марселан, Мерло
Реколта
2023
Отлежаване
18 месеца във Френски барици 225 л
Алк.
14.5%
Лимитирана серия
2000
Защо избрахме това вино
Виното е рядко срещана комбинация не само в България, но и по света. Марселан е червен винен сорт, създаден като кръстоска между Каберне Совиньон и Гренаш Ноа през 1961г. във Франция, е успешен заместител на своя родител в този троен купаж. Марселан внася цвят, плътност и структура във виното, Мерло - плодова сочност, а Каберне Фран - флоралност и пиперливост. Резултатът от тази комбинация е отличително и рядко срещано тероарно вино с комплексен характер.
Философия на винификацията
- Виното отлежава 18 месеца във Френски барици 225 л.
Профил на дегустацията
Комплексно · Плодово · Дълъг финал
Алк. · 14.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Умерена
Танини
Стегнати
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има тъмен рубинен цвят.
Нос: Изключително комплексен нос със землисти нотки, пипер, горски плодове, синя слива, касис, шоколад.
Вкус: Ароматите от носа се повтарят на небцето. Усеща се плодова сочност, плътност, структура, пикантност и дълъг финал.
Сервиране: 14–16°C , декантиране 30 минути
Лимитирани добиви
Щадяща винификация и минимално сулфитиране
Подходящо с
Идеална комбинация с печени червени меса, дивеч, пастет, разядки и зрели сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Овчи Суджук
Подчертава подправъчния характер и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в суджука омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.