Балар
К5 Каберне Совиньон & Мерло
Виното е класически Бордо бленд, но в елегантен стил и отличителен за тероара си.
€14.83 / 29.00 лв.
7 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Източна Тракия и Сакар
Сорт
Каберне Совиньон, Мерло
Реколта
2020
Отлежаване
6 месеца в използвани Френски дъбови бъчви
Алк.
14%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Виното е класически Бордо бленд с отличителен тероарен характер, подчертаващ българския му произход. Следвайки К-философията на винарна Балар (вина в категории К1, К3, К5, К7, К9), К7 попада по средата на скалата със стил среден до висок клас, добре балансирано вино със структура, но и подходящо за консумация в момента.
Философия на винификацията
- Гроздето идва от лозя с редуциран добив до 350 кг на декар.
- Виното отлежава за 6 месеца в стари френски дъбови бъчви.
Профил на дегустацията
Развито · Кадифено · Дълъг финал
Алк. · 14%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно
Киселинност
Свежа
Танини
Средни
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има средно интензивен рубинен цвят.
Нос: Носът е богат на аромати - червен плод - череша. касис, боровинка, шоколад, кожа, землиста нотка, тютюн.
Вкус: Небцето предлага средно тяло, кадифени танини и дълъг финал. Повтарят се ароматите от носа - червени плодове - череша, боровинка, шоколад, кожа, земни тонове, тютюн.
Сервиране: 14–16°C, декантирай за 30 до 60 минути
Минимална интервенция и щадящи практики
Минимално сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация с бавно готвени меса, пастети, терини и разядки.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Деликатес"Цонево"
Виното освежава небцето след мазнa хапкa, докато соленoстта в месото подчертава тъмните плодови нотки и землистите тонове на виното.
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил.