Витализирано вино Мерло & Пети Вердо

Първата колекция съзрява под звуците на безсмъртните произведения на Лудвиг ван Бетовен. Техният мощен заряд се преля във всяка капка на раждащото се вино и го превърна в първото в света Витализирано вино. В бутилковото си развитие, Витализираното вино продължи да оформя уникалните си качества с букет от аромати и вкусове. Бутилките от първата колекция имат платинено покритие, което предпазва от външни вълнови въздействия за дълъг период от време. Всяка бутилка е номерирана и е с колекционерска стойност.

Философия на винификацията

• Лимитирани добиви до 3.5 тона от хектар 12 месеца отлежаване в стари френски дъбови бъчви Витализирането е процес на продължително въздействие със звукови вълни, вкарани директно във виното, така че да се промени структурата и спектъра на излъчване на молекулите в напитката.
• Виното, озвучено по този начин със специално подбрана класическа музика, мултиплицира качествата си и положителното си въздействие върху човешкия организъм.
• В отделно звукоизолирано помещение подбрана селекция вино, направено от качествено, добре узряло грозде, съзрява няколко месеца /от 3 до 12/ под звуците на класическа музика.
• Сериозната изследователска и инженерна работа на екипа на Балар в областта на хидроакустиката доведе до разработването на специални датчици и приспособления, които да преобразуват електрическия сигнал в механична вълна, като идеята е да се проследява онова, което би трябвало да се „чува” и „приема”от водата в състава на виното.
• Чрез балансиране на инженерните приспособления вълновият потенциал на звука е насочен именно към течността в бъчвите, като е избегната склонността на звука да отдава потенциала си на околната среда.