Виа Верде
Мотиф Вионие
Вино, което показва нетипично проявление на сорта Вионие на български тероар.
€16.00 / 31.29 лв.
7 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Долината на Струма
Сорт
Вионие
Реколта
2024
Отлежаване
6 месеца във френски дъбови бъчви
Алк.
13.5%
Лимитирана серия
900
Защо избрахме това вино
Вино, което е наппавено в лимитирана серия от 900 бутилки. Отразява специфичния тероар на едни от най-високо разположените лозя в България - на 600 м надморска височина. За първи път винифицирано като едносортово вино от Виа Верде.
Философия на винификацията
- Лимитирани добиви
- Щадящи практики и минимално сулфитиране
- 6 месеца във френски дъбови бъчви
Профил на дегустацията
Комплексно · Флорално · Минерално
Алк. · 13.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има блед лимонов цвят със зелени отенъци.
Нос: На нос се разкриват флорални, минерални, деликатни дъбови и плодови нотки на зряла ябълка и костилков плод - праскова, кайсия.
Вкус: На небце се повтарят ароматите от носа. Минералните тонове срещат свежи киселини и прекрасно се балансират в дълъг и сочен плодов финал.
Сервиране: 10–12°C, декантиране за 15 минути
Щадящи практики и минимално сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация за свежи салати, риба, морски дарове, пастети, разядки, пилешко и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на виното подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на виното се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Пастет от гъши дроб
Свежестта на виното "изрязва" мазнината, а сладостта и плодовите нотки хармонират със сладостта на пастета.