Росалеа
Димят
Димят от Южен Сакар от над 50-годишно лозе.
€14.50 / 28.36 лв.
5 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Източна Тракия и Сакар
Сорт
Димят
Реколта
2025
Отлежаване
4 месеца в инокс върху фини утайки
Алк.
12.5%
Лимитирана серия
800
Защо избрахме това вино
Вино, което отразява работата със стари лозя и стила на енолога Екатерина Гаргова. Елегантно и в същото време експресивно проявление на характеристиките на сорта.
Философия на винификацията
- 50+ годишни лозя
- Лимитирани добиви
- Щадящи практики и минимално сулфитиране
- 4 месеца в иноксови съдове
Профил на дегустацията
Свежо · Флорално · Минерално
Алк. · 12.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има блед лимонов цвят със зелени отенъци.
Нос: На нос се разкриват флорални, минерални и цитрусови нотки, подкрепени от зряла ябълка и костилков плод - праскова.
Вкус: На небце се повтарят ароматите от носа. Минералните тонове срещат свежи киселини и прекрасно се балансират в дълъг и сочен плодов финал.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
щадящи практики и минимално сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация за свежи салати, риба, морски дарове, пастети, разядки, пилешко и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на бленда подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на бленда се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Пастет от гъши дроб
Свежестта на виното "изрязва" мазнината, а сладостта и плодовите нотки хармонират със сладостта на пастета.