Подсилено вино "Одисея"

Одисея е Ода за непрестанното пътуване, за вечно променящото се. За изследването, любопитството и за всичко онова, а и отвъд него, което се спуска от дух в материя. За пътешествието на героя, видяно през аромата и вкуса на Одисея, въплъщаващо алхимията на движението и промяната. То е също спомен за вечността и точка на спокойствие в необятния свят на неизвестното. Създадено е като единство на неразривни противоположности: мощ и чувствителност, дълбочина и финес, зрялост и необузданост.

Философия на винификацията

• Ръкотворено е по традиционен способ, чрез газене в съд с открита шапка в продължение на 72 часа.
• Ферментацията е преустановена чрез влагане на отлежал, собствен винен дестилат.
• Отлежало е 2 години в бъчви от български бял дъб, след което 2 години в стъклени съдове.