Вила Кътина
Каберне Совиньон Инокс Резерва
Сортово Каберне Совиньон от Карабунар от 56 годишни собствени лозя, носещо автентичното лице на тероара.
€17.90 / 35.01 лв.
2 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Розова долина и Западна Тракия
Сорт
Каберне Совиньон
Реколта
2022
Отлежаване
11 месеца в иноксови съдове
Алк.
14.7%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
След повече от 10 реколти винифициране с отлежаване в български дъб, решават за първи път да покажат „автентичното“ лице на тероара си. Една стара лоза носи мъдрост и може да разкаже магична приказка, събрана в чаша вино, така както една млада лоза не би могла.
Философия на винификацията
- Студена мацерация: 24 – 72 часа
- Отлежаване: 11 месеца в инокс
Профил на дегустацията
Плодово · Комплексно · Дълъг финал
Алк. · 14.7%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Ярка
Танини
Средни
Плодовост
Плодово
Цвят: Плътен, макар и леко прозирен, рубинен цвят.
Нос: Свеж сортов нос на касис и червени плодове, землисти нюанси и шоколад.
Вкус: Нежно тяло със средна дължина и пикантен послевкус на пипер и ориенталски подправки. Гладки танини и свежи киселини.
Сервиране: 14–16°C , декантиране за 30 минути
Натурално вино без стабилизатори, сулфити и алергени.
Подходящо с
Перфектна комбинация с червени меса на барбекю, зрели сирена, гъбени ястия, зеленчуци на грил, пастети и разядки.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Деликатес"Цонево"
Виното освежава небцето след мазнa хапкa, докато соленoстта в месото подчертава тъмните плодови нотки и землистите тонове на виното.
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.