Върбовка
90.25 Юбилейно Шардоне & Алиготе
Вино, направено по случай 90 години от създаване на избата и 25 години от стопанисването й от семейство Пеневи.
€16.00 / 31.29 лв.
4 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Северен централен
Сорт
Алиготе, Шардоне
Реколта
2024
Отлежаване
3 месеца в акациеви бъчви
Алк.
13.5%
Лимитирана серия
600
Защо избрахме това вино
Вино, което обединява двата Бургундски сорта - Шардоне и Алиготе, но този път от лозя около Лясковец. Алиготе, дълго време подценяван в Бургундия и приеман за второстепенен след Шардоне, тук показва свой собствен характер, специфичен и заради това, че лозята са над 40-годишни.
Профил на дегустацията
Минерално · Комплексно · Дълъг Финал
Алк. · 13.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Ярка
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има бледозлатист цвят със зеленикави отенъци.
Нос: Носът разкрива минералност, соленост, медени и тревисти нотки, костилков плод.
Вкус: На небце виното е плътно и богато, с комплексни нюанси на минералност, цитрус, праскова, сено, мед и приятна сладост и закръгленост от акациевата бъчва.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
Подходящо с
Подходяща комбинация с риба, морски дарове, пастети, меки сирена, салати, разядки и пилешко.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на бленда подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на бленда се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.