Светът на шафрана
Розе със златнo сърце с шафран
Първото по рода си вино с инфузиран шафран.
€21.47 / 41.99 лв.
5 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Черноморски район
Сорт
Каберне Совиньон, Пино Ноар
Реколта
2024
Отлежаване
6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Алк.
13%
Лимитирана серия
600
Защо избрахме това вино
Едно експериментално вино с инфузиран шафран, който придава различен вкусов профил и нотка на екзотичност на виното. Внимателно са подбрани двата сорта Пино Ноар и Каберне Совиньон, които да подхождат както вкусово на шафрана, така и на стила на виното.
Философия на винификацията
- Виното е винифицирано във винарна Побити Камъни, Варна
- Инфузиран шафран от с.Петрово, Стара Загора
- 6 месеца в иноксови съдове върху фини утайки
Профил на дегустацията
Свежо · Екзотично · Плодово
Алк. · 13%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно
Киселинност
Ярка
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има цвят бледа сьомга.
Нос: На носа се усещат аромати на череша, ягода, билки, цитрус и минералност.
Вкус: На небце виното е свежо, минерално с инетресна горчивина на финала и умами усещане за шафран.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
минимална интервенция и сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация с риба на грил, морски дарове, зеленчуци, разядки, салати с билкови дресинги и меки сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Интензивните флорални и плодови нотки на Розето подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на Сира се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.