Росалеа
Writer's wine
Една елегантна и романтична версия на местния сорт Мавруд в едно специално вино.
€23.01 / 45.00 лв.
3 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Източна Тракия и Сакар
Сорт
Мавруд
Реколта
2023
Отлежаване
12 месеца във Френски дъбови бъчви
Алк.
14.5%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Вино, което разкрива един различен и елегантен стил на сорта Мавруд с потенциал за отлежаване и развитие в бутилка. Балансираност и ненатрапчивост описват най-добре тази му версия и затова виното попада в серията Writer's wine - за истински ценители.
Философия на винификацията
- лимитирани добиви
- щадящи практики и минимално сулфитиране
- отлежаване 12 месеца във Френски дъбови бъчви
Профил на дегустацията
Плодово · Комплексно · Дълъг финал
Алк. · 14.5%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Танини
Стегнати
Плодовост
Балансирано
Цвят: Виното има интензивен пурпурен цвят.
Нос: Носът разкрива аромати на зряла, тъмна череша, горски плодове, синя слива, типичните за Мавруда - землисти нотки и черен пипер, дъбови нотки -шоколад, ванилия и карамфил.
Вкус: Небцето е комплексно с повтарящи се вкусове от носа, комплексност, добре балансирано между плътност и свежест. Финалът е дълъг и изразителен.
Сервиране: 14–16°C , декантиране за 30 минути
минимална интервенция и сулфитиране
Подходящо с
Подходяща комбинация със зеленчуци на грил, дивеч, барбекю, пастети, зрели сирена.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Еленски бут
Хапката подчертава пиперливия и землист характер на виното и носи добър баланс между соленост и плодовост. Мазнината в месото омекотява танините във виното и дава усещане за кадифеност.
Пастет от охлюви и манатарка
Земните и умами вкусове на манатарките и охлювите се допълват от комплексните, леко земни и плодови характеристики на виното, а кремообразността на пастета омекотява танините.
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.