Лозето
Рубин
Рубин от северен тероар, пиперлив и пикантен, автентичен и неповторим.
€11.76 / 23.00 лв.
5 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Черноморски район
Сорт
Рубин
Реколта
2023
Отлежаване
6 месеца в стари френски дъбови бъчви
Алк.
14%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Рубин е сорт, създаден от кръстосването на Сира и Небиоло. Има огромен потенциал и благородно развитие. Изразът му от северен тероар може да бъде много по-чист, изтънчен и деликатен и до известна степен по-комплексен в сравнение с този от южен климат. Именно тази разлика държим да покажем, избирайки в селекцията на Sip'n Bite два Рубина от двете различни части на България.
Философия на винификацията
- Лимитирани добиви
- 6 месеца отлежаване в стари Френски дъбови бъчви
Профил на дегустацията
Развито · Комплексно · Дълъг финал
Алк. · 14%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно
Киселинност
Ярка
Танини
Средни
Плодовост
Плодово
Цвят: Виното има средно интензивен рубинен цвят с керемидени отенъци.
Нос: Виното има наситен плодов аромат на череши, третично развитие с подправкови нотки, опушеност, кожа и графит.
Вкус: На небце се отличава комплексност от повтарящите се вкусове на носа, кадифени танини, средно тяло и очарователен финал.
Сервиране: 14–16°C , декантиране за 30 минути
Подходящо с
Подходящo съчетание със сурово-сушени колбаси, зрели сирена, пикантни разядки и червени меса на грил.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран червен профил и прави усещането за танините меко и кадифено. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.
Лютеница Кераница
Комбинацията от нотки на опушеност, препеченост, пиперливост и деликатна сладост в лютеницата подчертават същите вкусове от виното, омекотяват танина и създават баланс на небцето.
Деликатес"Цонево"
Виното освежава небцето след мазнa хапкa, докато соленoстта в месото подчертава тъмните плодови нотки и землистите тонове на виното.