Лозето
Димят
Вино, което представя развитието в бутилка на местния за Черноморски район сорт.
€11.76 / 23.00 лв.
2 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Черноморски район
Сорт
Димят
Реколта
2023
Отлежаване
6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Алк.
13.0%
Лимитирана серия
1500
Защо избрахме това вино
Вино, което разкрива невероятния потенциал на сорта и развитието му по подобен на Ризлинг модел - към интензивни минерални нотки и опушеност, но запазвайки автентичността си - флоралност и свежест.
Философия на винификацията
- лимитирани добиви
- отлежаване 6 месеца в иноксови съдове
Профил на дегустацията
Минерално · Комплексно · Дълъг Финал
Алк. · 13.0%
Сухота
Сухо
Тяло
Средно+
Киселинност
Ярка
Плодовост
Минерално
Цвят: Виното има бледозлатист цвят.
Нос: Виното има елегантен, свеж аромат на жълти плодове, със спомен на медена круша, индрише, акация и сладка ванилия, деликатна опушеност и минералност, които се запазват до финала.
Вкус: На небце се усеща отчетлива минералност, със стилни плодови акценти, бял бъз и ефирна свежест.
Сервиране: 10–12°C , декантиране за 15 минути
Подходящо с
Подходяща комбинация с морски дарове, риба, одрдьоври, пастети и пилешко.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Заара Краве Кашкавал със смокини
Флоралните и минерални нотки на Димята подсилват медените и плодови нюанси на смокините. Киселинността на виното среща мазнината на кашкавала и освежава небцето. Смокините внасят деликатна сладост във вкуса, която добавя към плътността и аромата на виното.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и минерални нотки на Димята се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.