Виа Верде
П'Артизан Керацуда
Керацуда е рядък, местен бял сорт грозде от Долината на Струма в България, често използван за производство на свежи бели вина или ароматни, оранжеви вина с контакт с ципата.
€12.78
3 in stock
- Налично за дегустация в Sip ’n Bite
- Вземане от място или бърза доставка
Търсите по-голямо количество? Свържете се с нас - за избрани вина можем да осигурим допълнителни бутилки в рамките на 3-6 дни.
Регион
Долината на Струма
Сорт
Керацуда
Реколта
2023
Отлежаване
6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Алк.
14%
Лимитирана серия
1320
Защо избрахме това вино
P'Artisan Keratzuda е нефилтрирано вино, произведено от емблематичното за района грозде Керацуда, ръчно брано от лозето близо до село Илинденци, на север от Сандански, в долината на река Струма.
P'Artisan Keratsuda е нефилтрирано вино, произведено от емблематичния за района сорт грозде Керацуда, ръчно набрано от лозята близо до село Илинденци, на север от Сандански, в долината на река Струма.
Философия на винификацията
- Спонтанна ферментация
- Отлежаване 6 месеца върху фини утайки в иноксов съд
Профил на дегустацията
Богато Плътно Интензивно
Алк. · 14%
Сухота
Сухо
Тяло
Плътно
Киселинност
Мека
Плодовост
Плодово
Цвят: Цветът е интензивно златист.
Нос: Носът показва много зрялост и изобилие от аромати, които продължават на небцето.
Вкус: Отличава се с пълно тяло, многопластовост и богати вкусове. Нотки на мед, манго, дюля, зряла кайсия и билкови нюанси се преплитат в непрекъсната игра на превъзходство.
Сервиране: 10–12°C, декантиране за 15 минути
Нефилтрирано
Спонтанна ферментация
Подходящо с
Добра комбинация с морски дарове, летни салати с билков дресинг, риба, кремови сирена и суши.
Комбинации от Sip ’n Bite
Подбрани гурме комбинации, които подчертават профила и структурата на виното - налични за вземане и за дегустация в Sip ’n Bite
Зелено сирене
Интензивен и солен акцент, който стои добре до плодов и структуриран профил и прави усещането за виното по-натурално. Киселинността във виното освежава и балансира мазнините.
Трюфелов пастет от охлюви
Добър избор за по-дълбок и кадифен завършек. Цитрусовите и флорални нотки във виното дават контраст на земния трюфел, а киселинноста "изрязва" мазнините в пастета.
Заара Краве Кашкавал с подправки
Билковите и тревисти нотки на виното се срещат с подправките от кашкавала и се допълват и подсилват. Свежестта във виното "изрязва" мазнините в кашкавала и освежава небцето.